红茶发酵时间和温度

茶发酵时间和温度是根据不同的红茶品种和制作方法而定的。一般来说，红茶的发酵时间为1-3小时，发酵温度为20-30℃左右。不同的红茶品种和制作方法可能会有所不同，需要根据具体情况来确定。