般来说，云南沱茶饼在制作过程中会加入一些较为松脆的茶杆，因此在冲泡时比较容易翘(qiào)起(qǐ)来。如果您想让沱茶饼更容易翘(qiào)起(qǐ)来，可以尝试以下几个方法：
1.将沱茶饼放在干燥通风的地方，让其自然干燥。这样可以让茶饼内部的水分逐渐挥发，使其更容易翘(qiào)起(qǐ)来。
2.使用热水冲泡茶饼时，可以先用少量的水润湿茶饼，然后再倒入热水。这样可以让茶饼内部的茶叶充分展开，促进茶饼的翘(qiào)起(qǐ)。
3.将沱茶饼放入茶壶中，然后用开水冲泡。在冲泡过程中，可以多次倒出茶汤，让茶饼内部的茶叶充分展开，促进茶饼的翘(qiào)起(qǐ)。
需要注意的是，沱茶饼的翘(qiào)起(qǐ)并不是品质的唯一标准，茶叶的香气、口感等方面同样重要。因此，在冲泡沱茶饼时，应该根据自己的口感喜好来选择适合自己的冲泡方法。