分陈皮真假的方法有以下几点：
1.观察外观：真正的陈皮表面应该是干燥、光滑、色泽黄褐色，没有明显的虫眼、破损和霉斑。
2.闻气味：真正的陈皮应该有浓郁的香味，而且气味清新、不异味。
3.试吃口感：真正的陈皮应该有一定的韧性，口感应该是细腻、甜润，而不是干燥、苦涩。
4.查看产地和品牌：陈皮是一种有名的特产，不同产地和品牌的陈皮质量也有所不同，建议购买时选择正规品牌和产地。
需要注意的是，如果是购买陈皮片，还需要注意片形是否规整，厚度是否一致等。如果不确定，建议购买时选择有信誉的商家或者向专业人士咨询。