熏茶鹅是什么

茶鹅是一道传统的中式烤鸭菜肴，使用茶叶和各种香料腌制，再用樱桃木炭烤制而成。熏茶鹅肉质鲜嫩，外皮酥脆，香味浓郁，是中式烤鸭的一种变种。