绿茶与白茶的区别

茶和白茶是两种不同的茶类，它们的区别主要在以下几个方面：
1. 加工工艺：绿茶是经过杀青、揉捻、烘干等工艺制成的，而白茶则是经过摘采、晒干、松散等工艺制成的。
2. 鲜叶处理：绿茶采摘后鲜叶会经过杀青处理，而白茶则是将鲜叶放置在阴凉通风处晒干。
3. 茶叶颜色：绿茶叶色呈绿色，而白茶叶色呈白色或淡黄色。
4. 茶汤口感：绿茶口感清新爽口，有一定的苦涩味，而白茶口感柔和，带有花果香味。
5. 茶叶营养：绿茶含有较高的咖(kā)啡(fēi)因(yīn)和茶多酚，而白茶含有较高的氨基酸和抗氧化物质。
总之，绿茶和白茶虽然都是茶叶，但它们的加工工艺和口感等方面有很大的不同。选择饮用哪种茶，可以根据自己的喜好和需求来决定。