999银子是999纯度的银，其鉴别方法如下：
1. 银质颜色：s999银子颜色纯净，没有杂质，呈现银白色。
2. 硬度：s999银子硬度比较高，不容易被刮花或变形。
3. 密度：s999银子密度比较大，比起其他银饰有一定的重量感。
4. 鉴别标志：s999银子一般会在银饰上印有“999”或“S999”字样。
5. 鉴别机构：可以通过国(guó)家(jiā)权(quán)威(wēi)机构进行检测和鉴别，如国(guó)家(jiā)质量监督检验检疫总局、中国珠宝玉石质量监督检验中心等。
需要注意的是，市面上也存在着一些伪造s999银子的情况，因此在购买时一定要选择正规的商家，并注意银饰的细节和质感。