标签： 有氧发酵和无氧发酵

同型发酵和异型发酵是两种不同的发酵方式。同型发酵是指在发酵过程中，底物和产物的碳骨架结构相同，只是在代谢过程中…

糖发酵后会变成乙醇和二氧化碳。

前发酵和后发酵是两种不同的发酵方式。前发酵是在食材加工前进行的发酵，而后发酵是在食材加工后进行的发酵。前发酵可…

前发酵和后发酵是两种不同的发酵方式。前发酵是在食材加工前进行的发酵，而后发酵是在食材加工后进行的发酵。前发酵可…

有氧发酵是指在有氧条件下进行的发酵过程，即需要氧气存在才能进行。这种发酵可将有机物质转化为二氧化碳和水，并释放…

酸奶的制作工艺一般包括以下几个步骤：1. 原料准备：选择新鲜的牛奶，可以是全脂牛奶、低脂牛奶或脱脂牛奶，也可以…

发酵是一种生物化学过程，指通过微生物（如酵母菌、细菌等）的代谢作用，将有机物质转化为其他有用的物质，同时释放出…

糖经过发酵后会分解成酒精和二氧化碳。

酵母发酵是指酵母菌在无氧或微氧的环境下，利用碳水化合物进行代谢产生能量的过程。在此过程中，酵母菌通过酵素作用将…

酵母菌的发酵作用是将碳水化合物转化为乙醇和二氧化碳。这个过程被称为酒精发酵。酵母菌还可以进行乳酸发酵，将碳水化…