酵母发酵是指酵母菌在无氧或微氧的环境下，利用碳水化合物进行代谢产生能量的过程。在此过程中，酵母菌通过酵素作用将…
酵母菌的发酵作用是将碳水化合物转化为乙醇和二氧化碳。这个过程被称为酒精发酵。酵母菌还可以进行乳酸发酵，将碳水化…