茶红素是一种天然的黄酮类化合物，主要存在于茶叶中。它具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等多种生物活性，被广泛应用于食品、…
茶叶发酵是指将新鲜采摘的茶叶经过加工后，放置在适宜的环境下，利用微生物的作用使茶叶发生一系列化学变化的过程。茶…