茶叶中含有一些单宁类物质，这些物质在与唾液中的蛋白质结合后会产生一种涩味。此外，如果茶叶的制作过程不当或者存放…
土豆因为含有淀粉酶和多酚类物质，这些物质会与空气接触后氧化，产生苦涩味道。此外，土豆的品种、生长环境和存放方式…