标签： 什么叫风味发酵乳

厌氧发酵是一种在缺氧条件下进行的发酵过程，即在没有氧气的情况下，微生物通过代谢有机物质来产生能量和产物。这种发…

固态发酵是指在无水或低水分条件下，将微生物菌种与固体底物混合，进行发酵过程。在这个过程中，微生物通过代谢底物，…

稀释是指将一种物质加入到另一种物质中，以减少其浓度或浓度的程度。通常是通过加入溶剂或其他液体来实现的。例如，将…

不发酵茶叶是指在制作过程中不经过发酵过程的茶叶，也称为绿茶或生茶。常见的不发酵茶叶有龙井、毛峰、碧螺春等。与发…

后发酵是指在面团发酵完成后，将面团进行二次发酵的过程，通常是在成型后或者在烤制前进行。这个过程可以增加面团的松…

发酵面条是一种用发酵剂（例如酵母、面酵或酸面团）发酵而成的面条。在发酵过程中，面团中的淀粉质和糖分会被分解，产…

固态发酵酒是一种利用固态培养基进行发酵的酒类。通常使用的固态培养基包括米、麦、豆类等。在固态发酵酒的制作过程中…

豁免权是指在某些情况下，个人或组织可以免于遵守某些法律、规定或责任。这种豁免权通常是由政(zhèng)府(fǔ…

不发酵是指在制作食品或饮料的过程中不使用任何发酵剂或不进行发酵处理。常见的不发酵食品包括新鲜水果、蔬菜、奶制品…

不发酵是指在制作食品或饮料的过程中不使用任何发酵剂或不进行发酵处理。常见的不发酵食品包括新鲜水果、蔬菜、奶制品…