标签： 什么是发酵酒

发酵粉是一种常用的食品添加剂，也称为发酵剂。它是由活性干酵母或化学泡打粉等原料制成的一种粉末状物质。在食品制作…

发酵食品指的是利用微生物（如细菌、酵母等）在特定条件下对食材进行发酵加工制成的食品。常见的发酵食品有以下几类：…

发酵是指在特定条件下，微生物（如细菌、酵母菌等）通过代谢作用，将有机物质转化为其他有用的物质的过程。这个过程广…

酒精发酵是一种生物化学反应，通常是由酵母菌等微生物在缺氧条件下进行的。在这种反应中，碳水化合物被分解成酒精和二…

发酵乳，又称酸奶，是一种通过乳酸菌发酵牛奶或其他乳制品制成的食品。发酵乳含有丰富的益生菌，有助于维护肠道健康，…

发酵是一种生物化学过程，通过微生物（如酵母、细菌）或酶的作用，将有机物质转化为其他有用的物质，如酒精、乳酸、醋…

发酵工程是一门应用生物学和化学等学科知识，以控制和优化微生物发酵过程，生产出各种生物制品的工程学科。其主要研究…

发酵是一种生物化学过程，通过微生物（如酵母、细菌）或酶的作用，将有机物质转化为其他有用的物质，如酒精、乳酸、醋…

乳酸发酵是一种无氧代谢过程，由乳酸菌等细菌和酵母菌等微生物在无氧条件下进行。在这个过程中，碳水化合物被分解成乳…

发酵食品是指通过微生物（如酵母菌、乳酸菌等）在食物中进行代谢反应，使食物的(de)成(chéng)分(fèn)…