茶发酵是指将新鲜的茶叶经过加工处理后，在一定的温度、湿度和氧气条件下，通过微生物的作用产生一系列化学变化，从而…
茶叶杀青是指将新鲜采摘下来的茶叶在高温下进行处理，使茶叶中的酶类活性降低，停止茶叶的发酵过程，使茶叶保持绿色。…
四季春茶属于绿茶。