莲子需要泡约2-4小时，或者过夜，以软化并使其更易于烹调。
煮莲子时，可以先将莲子用清水浸泡2-4小时，然后加入足够的水，大火煮开后转小火煮1-2小时，直到莲子熟软。同时…
干百合需要泡水至少2-3小时，最好能泡过夜，直到变(biàn)软(ruǎn)，才能食用或烹调。