标签： 茶叶为什么会变红

茶叶变红是因为茶叶中的叶绿素被氧化生成了红色的花青素，这个过程叫做发酵。茶叶的发酵程度不同，也会影响茶叶的颜色…

茶叶中含有一种叫做茶多酚的物质，当茶叶接触到热水时，茶多酚会被释放出来，与氧气反应，产生氧化作用，使茶叶变红。…

茶叶中含有大量的茶多酚和花青素等化合物，这些化合物在水中溶解后，会与氧气发生氧化反应，产生类似于锈迹的颜色，使…