白茶萎凋是指将采摘下来的白茶鲜叶在适当的条件下进行萎凋处理,使其失去部分水分,增加茶叶的柔软度和香气。萎凋是制…
茶叶杀青是指在茶叶制作过程中,通过加热或其他方式使茶叶中的酶活性消失,以防止茶叶继续发酵和氧化。这样可以保持茶…
红茶是经过发酵制作而成的茶叶。发酵过程中,茶叶中的酶会与空气中的氧气反应,导致茶叶的颜色、味道和香气发生变化。…