茶叶揉捻加压的原则是要控制揉捻的力度、速度和时间，以保证茶叶的质量和口感。揉捻时要根据不同的茶叶品种和工艺要求…
红茶的发酵工艺是将鲜叶在摘下后经过萎凋、揉捻、发酵、烘干等过程制成。其中发酵是红茶制作过程中的重要环节，也是红…
茶叶杀青是一种茶叶加工过程，指将采摘回来的新鲜茶叶进行处理，使其失去水分并停止发酵，从而保持其颜色、香气和口感…