标签： 茶叶杀青没有杀透是什么表现

炒茶叶杀青是指在制茶过程中，将新鲜采摘的茶叶放入锅中进行炒制，通过高温快速破坏茶叶细胞内的酶活性，使茶叶停止发…

茶叶杀青没有杀透的表现是茶叶中仍存在部分水分，茶叶的颜色不均匀，口感较差，容易发生发霉、变质等问题。