标签： 茶的主要物质是什么

茶中的苦味主要来自于茶叶中的茶多酚类物质，如儿茶素、表儿茶素和花青素等。这些物质在水中溶解后会产生苦味。

茶叶中含有多种物质，包括咖(kā)啡(fēi)因(yīn)、茶多酚、氨基酸、维生素、矿物质等。其中茶多酚是茶叶…